做法:洗净宰好鲫鱼,洗净(jing)淮山和薏米。用清(qing)水把(ba)陈皮泡(pao)软(ruan),拍(pai)裂(lie)一小块(kuai)姜,热锅(guo),用姜块(kuai)在锅上擦一(yi)遍,放两勺油,待油六成(cheng)热下鱼,煎至微黄(huang)。煮沸瓦煲里(li)的(de)清水,放入煎(jian)煮(zhu)好(hao)的鲫鱼和(he)其他(ta)材料,武火煮(zhu)沸(fei),转中小火煲一个半小时,下(xia)盐调味即可(ke)品尝。
Copyright ? 2008-2018